導入
日本人が昔から好きだった緑茶、英国人に嗜まれていた紅茶、健康効果が注目されています。その健康効果について調査してみました。
緑茶と紅茶の違い
緑茶と紅茶の違いは、茶葉の発酵度合い。
紅茶の場合は、カテキン（タンニン）が酸化し、赤くなる。
紅茶（テアフラビン）の健康効果
- 脳卒中予防
- 血圧上昇を抑える
- ガンを抑制する
- 動脈硬化の進行を抑える（血糖値の上昇を抑制・コレステロール値を低下）
- 殺菌効果があるため、食中毒やインフルエンザの感染を抑える
緑茶（エビガロカテキン、エビカテキン）の健康効果
- ビタミンC
- カルシウム
- 鉄分
- ビタミンE
- ベータカロテン
- ミネラル
紅茶と緑茶共通成分
- カフェイン（ただし一般的にコーヒーの半分以下）
